Bogotá cada vez tiene más opciones para quienes buscan un plan diferente durante el fin de semana. Las ferias gastronómicas se han convertido en uno de los eventos favoritos de miles de personas, ya que permiten conocer nuevas culturas, probar recetas tradicionales y apoyar a pequeños emprendedores sin salir de la ciudad. Esta tendencia también ha fortalecido el turismo y ha convertido a la capital en un escenario para encuentros que mezclan comida, arte y entretenimiento.
Precisamente, el primer fin de semana de julio llegará una nueva experiencia para los amantes de la buena mesa. Se trata de la primera edición de Hecho en Bogotá GastroLab: Perú en cada bocado, un evento que reunirá lo mejor de la cocina peruana, una agenda cultural y decenas de emprendimientos en el Parque de los Novios.
La actividad se realizará el sábado 4 y domingo 5 de julio, entre las 11:00 a. m. y las 6:00 p. m., como una iniciativa liderada por la Alcaldía Mayor de Bogotá, a través de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico (SDDE), en alianza con la Embajada del Perú en Colombia, la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte y el Instituto Distrital de Turismo (IDT).
¿Qué comida peruana habrá en la feria gastronómica de Bogotá?
Uno de los mayores atractivos del evento será la posibilidad de disfrutar algunos de los platos más representativos del Perú, considerado uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.
Durante el recorrido, los asistentes encontrarán preparaciones tradicionales como causa limeña, ceviche, lomo saltado, arroz chaufa, ají de gallina, sánguches peruanos y anticuchos, además de bebidas típicas y una variedad de postres que hacen parte de la cocina peruana.
Sin embargo, la experiencia no estará enfocada únicamente en la comida. Durante las dos jornadas también habrá presentaciones musicales, muestras artísticas y actividades inspiradas en las tradiciones del país vecino, con una programación pensada para compartir en familia o con amigos.
Además, quienes recorran la feria podrán conocer propuestas de moda, decoración y productos para el hogar, ampliando la oferta para quienes deseen apoyar a emprendedores locales mientras disfrutan de un plan diferente.
La secretaria distrital de Desarrollo Económico, María del Pilar López Uribe, destacó que este tipo de espacios permiten fortalecer la economía y acercar nuevas culturas a la ciudadanía.
"La gastronomía tiene la capacidad de conectar culturas, contar historias y dinamizar la economía local. Con esta primera edición de Hecho en Bogotá GastroLab queremos que las y los bogotanos y visitantes disfruten de la riqueza de la cocina peruana mientras conocen y apoyan el talento de nuestros emprendedores. Estos espacios fortalecen las ventas, crean nuevas oportunidades de negocio y consolidan a Bogotá como un destino que celebra la diversidad cultural a través de la gastronomía".
¿Dónde será la feria gastronómica peruana en Bogotá y qué más encontrará el público?
La cita será en el Parque de los Novios, donde se instalará una feria con 40 emprendimientos. De ese total, 35 hacen parte del programa Hecho en Bogotá, mientras que otros cinco pertenecen a la estrategia Sabor Bogotá, impulsada por la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte para promover la gastronomía como una expresión de identidad y orgullo por la ciudad.
La jornada también contará con la participación de La Lucha Sanguchería Criolla como aliado gastronómico, además de COLGAS y Blum Blum, empresas que respaldan esta primera edición.
Desde la Embajada del Perú en Colombia, el encargado de Negocios, Raúl Hidalgo, explicó que la cocina peruana es reconocida internacionalmente por la combinación de ingredientes autóctonos con influencias de culturas como la japonesa, china, italiana y árabe, convirtiéndose en una de las principales expresiones de la identidad peruana. Asimismo, invitó a los bogotanos y visitantes a disfrutar de una muestra de la gastronomía, la música, el baile y el arte del vecino país.
Esta iniciativa hace parte de la estrategia de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico para abrir nuevos espacios de comercialización, fortalecer los negocios locales y promover alianzas que impulsen la economía mediante la gastronomía, la cultura y el turismo.
La invitación está abierta para bogotanos, turistas y amantes de la buena comida que quieran descubrir nuevos sabores y vivir una experiencia diferente durante el fin de semana. La organización recordó que, por la reglamentación del Parque de los Novios, no estará permitido el ingreso de animales de compañía, por lo que recomienda tener en cuenta esta medida antes de asistir.