¡Póngale cuidado porque la cosa se puso delicada en Chapinero! Lo que arrancó como un operativo de rutina terminó destapando una preocupación seria de salud pública. La Defensoría del Espacio Público (DADEP), junto con la Alcaldía Local, el IPES y la Policía, salieron a recorrer las calles para poner orden… y lo que encontraron dejó más preguntas que respuestas.
La jornada fue liderada por la defensora Lucía Bastidas, quien encabezó el operativo enfocado en recuperar espacio público y verificar condiciones de funcionamiento en la zona. Pero en medio de la inspección, lo que más llamó la atención fue el estado en el que se estaba manipulando y vendiendo comida en plena calle.
Condiciones higiénicas en la mira: riesgo para la salud
Aquí no es exageración. Durante los controles, las autoridades sanitarias detectaron irregularidades que podrían poner en riesgo a quienes consumen estos alimentos.
“Cuando alguien come productos en esas condiciones se puede generar fácilmente una enfermedad transmitida por alimentos”, explicó uno de los funcionarios durante el recorrido.
Entre los hallazgos se evidenció:
- Falta de limpieza en utensilios y superficies
- Manipulación de alimentos sin protocolos básicos de higiene
- Productos sin registro sanitario
- Ausencia de información de trazabilidad
Es decir, nadie podía garantizar de dónde venían los alimentos ni en qué condiciones estaban siendo preparados.
“Se evidencian alimentos sin información de trazabilidad ni registros sanitarios”, señalaron las autoridades durante el operativo.
Advertencia clara: posibles intoxicaciones
La alerta no es menor, Pacho. Según las explicaciones entregadas durante la inspección, consumir productos en estas condiciones puede derivar en intoxicaciones o enfermedades más graves, dependiendo del estado del alimento.
“Eso puede derivar en una intoxicación o algo más grave, dependiendo el grado de afectación del alimento”, indicaron.
Esto pone en el radar un problema recurrente en la ciudad: la venta de comida sin control sanitario en espacio público.
Propuesta de formalización: alternativas para los vendedores
En medio del operativo también hubo espacio para el diálogo. La defensora Lucía Bastidas planteó una alternativa para los vendedores informales.
“¿Tener un food truck no es mejor que estar así en la calle?”, preguntó durante uno de los intercambios.
La idea que se puso sobre la mesa es avanzar hacia modelos más organizados, donde los vendedores puedan trabajar, pero cumpliendo condiciones sanitarias y de espacio público.
Momentos de tensión: intento de agresión a funcionaria
Pero no todo fue revisión técnica, mijo. El operativo también tuvo un momento crítico cuando se registró un episodio de intolerancia en plena vía.
Un motociclista fue sorprendido transitando por una zona peatonal, lo que está prohibido. Cuando una funcionaria le pidió respetar el espacio, la situación escaló.
“En vías peatonales no moto”, le indicó la funcionaria.
Sin embargo, el conductor reaccionó de forma agresiva y, según el reporte, intentó pasarle la moto por encima.
“Le echó la moto encima a la funcionaria”, denunciaron durante la intervención.
El hecho generó rechazo inmediato y un llamado a respetar a los servidores públicos en este tipo de operativos.
Espacio público bajo control: intervención continuará
Desde la Defensoría del Espacio Público se reiteró que estos operativos seguirán realizándose en distintos puntos de la ciudad.
El objetivo es claro:
- Recuperar zonas ocupadas irregularmente
- Garantizar condiciones higiénicas
- Ordenar el uso del espacio público
- Proteger la salud de los ciudadanos
“Trabajamos por una ciudad más organizada y segura”, indicaron desde la entidad.
Un problema que va más allá de Chapinero
Lo ocurrido en esta localidad pone sobre la mesa una situación que se repite en diferentes zonas de Bogotá: venta de alimentos sin control, ocupación de espacio público y falta de condiciones sanitarias básicas.
Para las autoridades, el reto está en equilibrar:
- El derecho al trabajo
- El orden en el espacio público
- La protección de la salud