El mercado mayorista de Corabastos abrió este martes 5 de mayo de 2026 con señales claras de alivio para el bolsillo en varios productos básicos. A primera hora ingresaron 1.069 vehículos con carga, que movieron 7.779 toneladas, un volumen alto que ayudó a ajustar precios a la baja en hortalizas clave. La foto del día la protagonizan la cebolla cabezona blanca, la zanahoria y la papa criolla, que lideraron los descensos tras una mejor entrada desde las regiones abastecedoras.
La cebolla cabezona blanca fue el caso más visible: el bulto de 50 kilos pasó de 200.000 a 150.000 pesos, una reducción que responde a mayor oferta y mejor rotación. La zanahoria también aflojó: el bulto de 50 kilos se cotizó alrededor de 150.000 pesos, tras bajar 50.000 frente a jornadas previas. En el grupo de tubérculos, la papa criolla se negoció en 250.000 pesos por bulto, reflejando disponibilidad estable y calidad homogénea.
Estos movimientos marcan un buen arranque de semana para tenderos y compradores institucionales, que encuentran margen para recomponer inventarios sin presiones de costo.
Panorama de oferta y demanda en Corabastos HOY
El comportamiento general del mercado muestra equilibrio en la mayoría de categorías. La papa parda pastusa y la papa criolla se mantienen como las variedades más comerciales en la central, confirmando su alto consumo. La parda pastusa, de pulpa harinosa y forma ovalada, registró 75.000 pesos por bulto de 50 kilos, con precio al consumidor cercano a 1.100 pesos por libra, apoyada por una entrada de buena calidad.
En la canasta de granos y procesados, la oferta sigue siendo amplia. Se observan referencias estables de arroz corriente (bulto 50 kilos entre 160.000 y 180.000 pesos), lenteja, garbanzo, pastas, cuchucos y harinas, lo que contribuye a contener el gasto semanal. En cárnicos, pollo, carne de res y pescado mantienen flujo suficiente; huevos, queso y panela también presentan buena disponibilidad.
En frutas y hortalizas de hoja el abastecimiento es favorable, mientras que productos como mazorca, plátano colicero, pepino cohombro, auyama y auyamín muestran entradas constantes, facilitando la planeación del mercado del día.
Precios en Corabastos este 5 de mayo: estabilidad en tubérculos y básicos
La jornada confirmó estabilidad en los tubérculos más demandados. La papa parda pastusa se consolidó en 75.000 pesos por bulto de 50 kilos, ratificando su rol central para el comercio minorista. La papa criolla, aunque más sensible a cambios de oferta, se sostuvo en 250.000 pesos por bulto, con calidad uniforme que favorece la salida.
En hortalizas, el descenso de cebolla cabezona blanca y zanahoria permitió compensar ajustes al alza en otras líneas. La lectura para el consumidor es clara: hay oportunidades de compra en productos de alta rotación, siempre que se comparen calidades y presentaciones.
Los alimentos que más subieron HOY en Corabastos
El cierre del reporte muestra incrementos puntuales que presionan el gasto. La arveja verde se cotizó en 320.000 pesos por bulto de 50 kilos (el fin de semana estaba cerca de 330.000), manteniéndose en niveles altos. La cebolla junca subió y quedó alrededor de 100.000 pesos por rollo de 30 kilos, mientras la habichuela escaló a 280.000 pesos por bulto de 50 kilos.
En tubérculos, la papa parda pastusa sostuvo 75.000 pesos por bulto, y el fríjol verde se movió cerca de 300.000 pesos por bulto de 50 kilos, con presión por costos logísticos. Estos ajustes contrastan con las bajas en cebolla cabezona y zanahoria, y confirman un mercado selectivo según origen y volumen.
Conclusión práctica: para hoy conviene aprovechar las bajas en cebolla cabezona blanca, zanahoria y papa criolla, sostener compras de granos y procesados por su buena oferta y moderar la adquisición de arveja verde, habichuela y cebolla junca, que siguen presionadas. Con 7.779 toneladas ingresadas, Corabastos ofrece abastecimiento suficiente, pero la planeación sigue siendo clave para cuidar el bolsillo.