Bogotá inició este lunes 09 de marzo de 2026 con una actividad intensa en la central mayorista de Corabastos, donde ingresaron 330 vehículos con aproximadamente 4.300 t de alimentos. La cifra supera en más del 15% el promedio habitual, impulsada por la alta demanda del fin de semana debido a la celebración del Día de la Mujer. Este incremento permitió que varios productos registraran caídas importantes en sus precios, favoreciendo el presupuesto de miles de hogares.
Los alimentos que más bajaron hoy fueron aquellos con una mayor entrada en la madrugada, especialmente las hortalizas de hoja y las frutas de alta rotación. Entre los productos con mayor descenso destacan la mora de Castilla, la fresa, el banano criollo, el banano Urabá, así como el aguacate Hass. La abundante llegada de carga permitió que los comerciantes ofrecieran valores más competitivos frente a los registrados la semana anterior.
Alimentos que más bajaron de precio: así amaneció el mercado
La jornada inicia con una buena noticia para los consumidores. La oferta de frutas registró un comportamiento favorable, con una caída notable en los precios de la mora de Castilla, que llegó con cargamentos más robustos procedentes del oriente y occidente del país. Lo mismo ocurrió con la fresa, que reportó mayor abastecimiento gracias al incremento productivo en los municipios de la Sabana.
El banano criollo y el banano de Urabá también reflejaron un mejor comportamiento en precios debido a un aumento en el flujo de camiones provenientes de las fincas productoras. En el caso del aguacate Hass, la oferta permaneció amplia durante todo el fin de semana, lo que permitió una estabilización y ligera disminución de sus valores.
En productos de la canasta básica, el arroz mantiene una oferta destacada con arrobas desde 42.000 pesos, cifras que ayudan a equilibrar el gasto en mercados familiares. A esto se suma la excelente disponibilidad de huevo, queso, panela, lenteja, garbanzo y diversos cuchucos, que también reportan comportamientos estables a la baja.
Asimismo, las hortalizas consideradas de alta rotación —como el pepino común, el pepino cohombro, la ahuyama, la ahuyamín, el repollo y la remolacha— ingresaron en grandes volúmenes, lo que permitió reducir sus precios y dinamizar las compras desde la madrugada.
En el segmento de proteínas, la llegada suficiente de carne de res, pollo, pescado y huevo sostuvo un escenario favorable para comerciantes y consumidores, garantizando precios estables y disponibilidad.
Productos con precios estables y alimentos que subieron este 09 de marzo de 2026
Aunque varias líneas bajaron de precio, algunos alimentos mantuvieron estabilidad. Uno de ellos es la papa variedad parda pastusa, cuyo bulto de 50 kg se mantiene entre 80.000 y 85.000 pesos, un comportamiento que se ha sostenido durante las últimas semanas. La mazorca, por su parte, se ubicó alrededor de 90.000 pesos, apoyada en un flujo constante desde zonas productoras de Cundinamarca.
Sin embargo, no todos los productos corrieron con la misma suerte. Algunos alimentos registraron incrementos frente al fin de semana. Entre los que más subieron se encuentran aquellos afectados por los picos de demanda que dejó la temporada festiva, especialmente insumos utilizados en restaurantes, asaderos y preparaciones típicas del domingo.
Los mayores aumentos se presentaron en productos con ciclos de cosecha más largos o con menor ingreso durante la madrugada. Aunque las alzas fueron moderadas, generaron impacto en frutas específicas y algunas hortalizas de segunda calidad cuya oferta llegó reducida.
Corabastos proyecta que, durante los próximos días, la oferta volverá a niveles regulares tras el repunte de abastecimiento de esta semana. Mientras tanto, para quienes hacen mercado este lunes, la recomendación es aprovechar los productos con mayor volumen de entrada, que hoy ofrecen precios más accesibles y mejor variedad.