La jornada de mercado en Corabastos este viernes 5 de junio de 2026 arrancó con una tendencia marcada a la baja en varios productos, impulsada principalmente por el incremento en la oferta, especialmente en el segmento de tubérculos. Durante el día ingresaron alrededor de 1.100 vehículos con carga, lo que representó un total de 7.928 toneladas, generando ajustes en los precios mayoristas.
Entre los alimentos que más bajaron se destacan varias variedades de papa, que registraron reducciones importantes frente a la semana anterior. La papa parda pastusa, que venía de cotizarse en $115.000, descendió a $105.000 el bulto de 50 kilos. De igual forma, la R12 negra pasó de $110.000 a $100.000, mientras que la papa sabanera bajó de $150.000 a $130.000.
Otra caída relevante se observó en la papa criolla o amarilla, que redujo su precio de $290.000 a $260.000 por bulto, convirtiéndose en uno de los productos que más impactó el comportamiento del mercado en esta jornada.
Además de las papas, otros alimentos también presentaron descensos. Entre ellos figuran la acelga, el rábano rojo y el limón Tahití, productos que, junto con las variedades de papa, completaron el grupo de siete alimentos con tendencia a la baja, según el reporte comercial.
Oferta de alimentos en Corabastos y claves del mercado mayorista
El descenso en los precios se explica principalmente por el aumento en la disponibilidad de productos, especialmente en el caso de los tubérculos. La mayor llegada de carga desde regiones productoras permitió equilibrar el mercado y generar ajustes en las cotizaciones.
Al mismo tiempo, otros productos mantienen estabilidad y presencia constante en el abastecimiento. Dentro de las recomendaciones para el consumidor, se destaca la importancia de priorizar alimentos con buena oferta, lo que permite optimizar el gasto familiar.
En ese grupo aparecen:
- Granos y procesados, como arroz, lentejas, garbanzos y pastas
- Productos derivados como harinas y cuchucos
- Proteínas como carne de res, pollo y pescado
- También el huevo, queso y panela, que mantienen su presencia en el mercado
En el segmento de frutas, el comercio reporta buena disponibilidad de productos como el banano, el mango y la curuba, lo que permite mantener precios accesibles en esta línea.
Por su parte, la mazorca continúa destacándose como uno de los productos con mejor comportamiento en oferta, alcanzando valores cercanos a $60.000 por bulto, lo que la convierte en una opción relevante para el consumo diario.
Comportamiento general: equilibrio entre oferta y demanda
El panorama general del mercado muestra un equilibrio entre productos con alta oferta y otros que comienzan a ajustar sus precios por variaciones en la disponibilidad.
En las hortalizas, se registra entrada constante de productos, lo que mantiene estabilidad en varios de ellos. Lo mismo ocurre con los plátanos en sus distintas variedades, como el hartón y el colicero, que siguen llegando en buena cantidad a la central mayorista.
Este flujo continuo de alimentos permite que el abastecimiento en Bogotá se mantenga sin mayores interrupciones, aunque con variaciones puntuales según cada producto.
En términos generales, el comportamiento de este viernes refleja una dinámica donde los productos de mayor volumen tienden a estabilizar o reducir sus precios, mientras que otros comienzan a registrar incrementos.
Precios en Corabastos HOY: alimentos que más subieron
Al cierre de la jornada, algunos alimentos mostraron tendencia al alza, lo que contrasta con la caída observada en otros productos.
Entre los que registraron incrementos se encuentran la arveja verde, el cilantro, la coliflor, el frijol verde, la zanahoria y el maracuyá. Estos productos presentaron ajustes debido a cambios en la oferta o en la dinámica de distribución.
Aunque no todos registraron el mismo nivel de aumento, su comportamiento influye en el costo final del mercado, especialmente en el caso de hortalizas y productos frescos.
Este tipo de variaciones responde a factores como la disponibilidad en las zonas productoras, los tiempos de cosecha y el volumen de ingreso a la central mayorista.
En este contexto, el comportamiento de los precios en Corabastos este 5 de junio de 2026 muestra un mercado activo, donde la oferta sigue marcando la pauta en la formación de precios, permitiendo al consumidor ajustar sus compras según las condiciones del día.