El mercado mayorista de Corabastos cerró la semana con un panorama de abastecimiento estable, en una jornada marcada por el ingreso de 1.138 vehículos con carga, que sumaron 8.124 toneladas este viernes 30 de enero de 2026. Con el fin de mes como contexto y bajo condiciones climáticas favorables —inusuales para esta época en la Sabana de Bogotá— varios productos registraron descensos importantes en sus precios, especialmente entre las hortalizas de hoja.
Hortalizas y productos básicos con tendencia a la baja
Los comerciantes reportaron que la incidencia del clima no ha sido severa y esto ha permitido mantener una oferta continua de productos como arroz, mazorca, papa, yuca, panela, mora de Castilla, repollo, cilantro, acelga, coliflor y tomate, tanto de mesa como de guiso.
Dentro de las hortalizas de hoja, el buen comportamiento del clima favoreció reducciones en artículos claves para el mercado diario. El cilantro, la acelga, la espinaca y la coliflor mantuvieron valores accesibles gracias al flujo constante de cosechas provenientes de municipios de Cundinamarca.
Los comerciantes coinciden en que enero —tradicionalmente un mes complejo por heladas— este año presentó una estabilidad que permitió mantener precios a la baja en productos esenciales de la canasta familiar. Esto impulsó el consumo en sectores populares, donde las familias buscan rendir el presupuesto al finalizar el mes.
En productos de origen animal, la oferta de carne de res, pollo y pescado de río provenientes de Cundinamarca se mantuvo fluida.
Además, el inicio de la subienda en el río Magdalena favoreció la disponibilidad del nicuro, especie que ha llegado con regularidad a las plazas de mercado.
Estabilidad en alimentos clave para el bolsillo
Los hogares capitalinos pueden encontrar precios favorables en arroz, lenteja, arveja verde seca, pastas, cuchucos y granos procesados, todos con buena entrada durante la semana. La mazorca y la papa común siguen entre los productos más comprados por su estabilidad en el mercado durante este cierre de mes.
Las frutas en general también mostraron disponibilidad suficiente, con buena oferta de guanábana, mango, patilla, mandarina y auyama.
Productos que más subieron de precio en Corabastos
Aunque el comportamiento general fue positivo, algunos alimentos registraron incrementos. Entre los productos con tendencia al alza se encuentran:
- Frijol verde, cuyo precio se mantuvo alto durante toda la semana.
- Habichuela, con variaciones motivadas por menor ingreso desde zonas productoras.
- Plátano, que presentó ajustes por calidad y disponibilidad.
- Remolacha, que mostró incrementos puntuales frente a jornadas anteriores.
- Lulo y maracuyá, dos frutas que tuvieron variaciones ascendentes debido a la demanda y la estacionalidad.
El balance general indica que, pese a los incrementos en algunos alimentos, el cierre de enero permitió a las familias encontrar un mercado con buena oferta y precios manejables, especialmente en hortalizas, tubérculos y productos de consumo masivo.