En la jornada de este jueves 29 de enero de 2026, el mercado mayorista de Corabastos registró importantes variaciones en los precios de varios alimentos, impulsadas por un notable aumento en el flujo de vehículos de carga —1.029 en total— que dejaron 7.299 toneladas de productos frescos en la central. Entre los artículos que más bajaron de precio destacan la cebolla cabezona roja y la remolacha, cuyos valores descendieron de forma considerable en las últimas 24 horas y se consolidaron como los productos con mayor variación a la baja del día.
Precios en Corabastos hoy enero de 2026: alimentos que más bajaron de precio
La cebolla cabezona roja y la remolacha fueron protagonistas de la jornada. Cada uno de estos productos, en su presentación de bulto de 50 kg, pasó de $200.000 a $160.000, gracias a una oferta superior a la habitual. Este ajuste favorece a comerciantes y consumidores, quienes encuentran mayor disponibilidad y precios más competitivos.
Las hortalizas de hoja también presentaron un panorama marcado por reducciones importantes. El apio, en atado, bajó de $3.500 a $3.000; el brócoli, en docena, pasó de $50.000 a $40.000; mientras que el cilantro, uno de los productos más sensibles a la variación climática, redujo su precio de $40.000 a $30.000 en su presentación de 10 kg. La espinaca, por su parte, cayó de $30.000 a $25.000. Estas disminuciones obedecen a una robusta oferta proveniente de la Sabana de Bogotá, región que ha reforzado su capacidad productiva en este inicio de año.
Otro producto con comportamiento favorable es la mazorca, cuya oferta ha aumentado desde el municipio de Zimijaca (Cundinamarca). El bulto de 50 kg ha fluctuado durante el mes entre $50.000 y $70.000, manteniéndose hoy en niveles estables para el consumidor mayorista.
En la capital, los hogares encuentran excelente disponibilidad de productos como arroz, panela, lenteja, chontaduro, así como frutas de gran demanda: tomate de mesa, patilla, auyama, calabaza, calabacín, guanábana, mango y mandarina. En carnes y proteínas, la oferta de huevo, pollo y res sigue estable.
Productos que más subieron HOY en Corabastos
Aunque la tendencia general del día se inclinó a la baja, algunos artículos registraron incrementos. El ajo, en atado de 10 kilos, subió de $150.000 a $180.000. El maracuyá, en bulto de 50 kilos, aumentó de $120.000 a $150.000, mientras la mora pasó de $60.000 a $70.000. El melón, por kilo, ascendió de $3.500 a $4.000, motivado por un menor ingreso de carga.
En conclusión, las familias y comerciantes encontrarán hoy un mercado favorable, especialmente en hortalizas y productos de alto consumo, mientras que algunas frutas tropicales presentan ligeras alzas derivadas de ajustes en la oferta.