El mercado en Corabastos arrancó este viernes con señales de alivio para el bolsillo. La jornada del 22 de mayo de 2026 muestra una tendencia favorable en varios productos clave, especialmente en frutas, hortalizas de hoja y básicos que llegaron en buena cantidad a la central mayorista.
Entre los alimentos que más bajaron de precio se destacan las frutas en general, el plátano, la mazorca y productos de hoja, impulsados por una mayor entrada de carga y estabilidad en la oferta. Esta situación permite que las familias encuentren opciones más accesibles para hacer mercado antes del fin de semana.
El comportamiento responde al ingreso de 1.060 vehículos con carga, que dejaron un total de 7.320 toneladas de alimentos, lo que mantiene una dinámica favorable en varios frentes de abastecimiento.
Alta oferta estabiliza precios y favorece el mercado
La clave del día está en la cantidad de producto disponible. Cuando el volumen aumenta, los precios tienden a estabilizarse o bajar. Este viernes se reporta una muy buena oferta en hortalizas, granos y alimentos básicos, lo que contribuye a equilibrar el mercado.
Productos como:
- Repollo
- Espinaca y hortalizas de hoja
- Pepino común y cohombro
- Mazorca
mantienen disponibilidad constante, lo que permite a los comerciantes ofrecer precios más competitivos en sus ventas.
Además, el abastecimiento continuo asegura que la rotación de alimentos frescos no se detenga, especialmente en días clave como viernes, cuando muchas familias hacen mercado para el fin de semana.
Cebolla larga: referencia clave del mercado
Uno de los productos que marca el pulso del mercado es la cebolla larga, cuya producción está fuertemente concentrada en Boyacá, particularmente en municipios como Aquitania, Cuitiva y Tota.
El rollo de cebolla ha mantenido variaciones durante el año, moviéndose entre 80.000 y 120.000 pesos, con un ingreso diario de aproximadamente 35 viajes que equivalen a 296 toneladas.
Este comportamiento refleja cómo la oferta regional influye directamente en los precios en Bogotá, consolidando a Boyacá como el principal abastecedor de este producto.
Productos recomendados para hacer mercado hoy
El panorama de precios permite identificar alimentos que conviene llevar este viernes por su estabilidad y disponibilidad.
Entre los más recomendados se encuentran:
- Papa común, que sigue siendo base de la canasta
- Mazorca, con buena oferta
- Arroz, lenteja, garbanzo, pastas y harinas, que mantienen precios estables
- Huevos, queso y panela, con abastecimiento continuo
Estos productos permiten armar un mercado balanceado sin afectar de forma drástica el presupuesto familiar.
Proteínas se mantienen estables
En cuanto a las proteínas, el comportamiento es parejo. La oferta de carne de res, pollo y pescado no presenta cambios relevantes, lo que garantiza estabilidad en el consumo.
Esto es clave para establecimientos como restaurantes y tiendas, que dependen de la regularidad en los precios para mantener sus márgenes.
La estabilidad también se refleja en productos derivados como el huevo y el queso, que mantienen una dinámica sin sobresaltos.
Frutas y hortalizas mantienen buena disponibilidad
El segmento de frutas continúa con buena dinámica. La llegada constante de productos permite que haya variedad sin generar presión en los precios.
Las hortalizas, especialmente las de hoja, siguen siendo una de las mejores opciones para los consumidores, gracias a su alta rotación y disponibilidad.
Esto convierte a este grupo de alimentos en uno de los más accesibles para los hogares.
Panorama general: mercado con alivio, pero pendiente
El balance del día refleja un mercado con buena oferta en la mayoría de los productos, lo que favorece tanto a comerciantes como a consumidores.
Sin embargo, la dinámica sigue dependiendo de factores como el clima, la logística de transporte y la producción en las regiones abastecedoras.
Alimentos que más subieron hoy en Corabastos
Aunque el panorama es positivo, hay productos que se mantienen en rangos altos o con presión al alza, principalmente por temas de oferta limitada.
Entre los que registran precios elevados o tendencia al alza están:
- Cebolla larga, con fluctuaciones entre 80.000 y 120.000 pesos
- Algunos productos de rotación variable que dependen de cosechas puntuales
En estos casos, la recomendación es comparar precios y, si es posible, optar por productos sustitutos con mejor oferta.