El mercado mayorista de Corabastos abrió este miércoles 22 de abril de 2026 con un comportamiento favorable para varios productos de la canasta básica. El ingreso de 1.074 vehículos con carga, que movilizaron 7.757 toneladas de alimentos, permitió una corrección a la baja en precios clave, especialmente en productos provenientes de Cundinamarca y Boyacá.
Desde las primeras horas de la madrugada, el monitoreo de precios evidenció descensos importantes que alivian el gasto de las familias y ofrecen oportunidades claras para hacer mercado con mejor rendimiento del presupuesto.
Alimentos que más bajaron de precio hoy en Corabastos
El producto con mejor comportamiento a la baja fue la remolacha , cuyo bulto pasó de $115.000 el lunes a $80.000 este miércoles, gracias al aumento en la oferta. También registró reducción la haba verde, que se comercializa hoy en $70.000 el bulto, frente a los $90.000 de jornadas anteriores.
Otro ajuste relevante se dio en la cabezona roja, que bajó de $160.000 a $150.000, mientras que la habichuela, uno de los productos de mayor rotación, pasó de $2.600.000 a $2.500.000 el bulto. Estos descensos reflejan una buena llegada de mercancía desde zonas productoras de clima frío.
La papa, considerada el producto de más alta comercialización en Corabastos, mantuvo estabilidad. A diario ingresan cerca de 1.000 toneladas, lo que evita variaciones abruptas. El bulto de papa pastusa continúa en $75.000, garantizando precios constantes para mayoristas y minoristas.
Panorama de oferta y demanda en la central mayorista
El recorrido realizado por las bodegas mostró un abastecimiento amplio de hortalizas, tubérculos y granos. Comerciantes consultados indicaron que, pese al invierno, el impacto en la llegada de alimentos ha sido limitado y no ha generado escasez significativa.
Para quienes buscan rendir el mercado, se recomienda priorizar productos con buena oferta como la papa común, la mazorca, el pepino común, aulayama, auyamín, repollo, remolacha, además de frutas y hortalizas de temporada. También hay estabilidad en lentejas, garbanzos, pastas, panela, huevos, pollo y pescado, lo que permite planear compras con mayor previsión.
En proteínas, la carne de res mantiene precios estables, al igual que el pollo y el huevo, favorecidos por un flujo constante desde los centros de producción. El queso conserva valores similares a los de comienzos de semana.
Recomendaciones para el bolsillo familiar
En un contexto de ajustes moderados, el mercado ofrece un escenario propicio para comprar productos básicos sin sobresaltos. La combinación de bonanza en tubérculos, estabilidad en granos procesados y buena oferta de proteínas ayuda a contener el gasto diario.
Desde Corabastos señalan que la clave está en hacer mercado temprano, comparar precios por bodega y aprovechar los productos con mayor volumen de ingreso, que suelen presentar mejores valores.
Alimentos que más subieron de precio en Corabastos
Al cierre del balance, fueron pocos los productos con tendencia alcista. El principal ajuste se presentó en el cilantro variedad patimoro, cuyo atado pasó de $40.000 a $30.000, reflejando variaciones de oferta específicas de la semana.
También registraron incrementos el fríjol verde, que subió de $240.000 a $260.000 el bulto de 50 kilos, la coliflor, que pasó de $30.000 a $40.000 la docena, y el brócoli, que aumentó de $70.000 a $95.000 la docena.
Aunque estos ajustes impactan algunos bolsillos, el balance general del día sigue marcado por descensos predominantes y una oferta sólida que mantiene estables la mayoría de precios en el principal mercado mayorista del país.