El arranque de la semana en la central mayorista de Corabastos trajo cambios importantes para los consumidores y comerciantes: durante las últimas 72 horas, el comercio estuvo marcado por la baja y alza de precios en igual cantidad de productos, reflejo directo de la dinámica entre oferta y demanda.
Esta mañana ingresaron 734 vehículos con 5.213 toneladas de alimentos, garantizando el abastecimiento para Bogotá y el centro del país. Entre las noticias más destacadas, la baja en el precio de 8 productos genera alivio en el bolsillo de los hogares.
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Alimentos que más bajaron de precio en Corabastos
Producto | Presentación | Precio actual
Apio | Docena 10 kilos | $30.000
Brócoli | Docena 10 kilos | $120.000
Cabezona blanca | Bulto 50 kilos | $100.000
Cabezona roja | Bulto 50 kilos | $160.000
Frijol verde | Bulto 50 kilos | $300.000
Haba verde | Bulto 50 kilos | $150.000
Mazorca | Bulto 50 kilos | $60.000
Papa criolla | Bulto 50 kilos | $140.000
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Oferta, demanda y estabilidad: comportamiento de la papa y el arroz
El mercado mayorista de Corabastos reporta estabilidad en algunos de los alimentos fundamentales para la canasta familiar. El precio del arroz, a pesar de los retrasos en el arribo de vehículos desde zonas arroceras afectadas por paros, se mantuvo en $46.000 la arroba al consumidor. El buen nivel de reservas de los comerciantes facilitó la continuidad del suministro y evitó incrementos para el público capitalino.
Dentro del panorama de abastecimiento, frutas como banano, mora y piña, junto con verduras clave como tomate de mesa, pimentón y pepino, cuentan con buen surtido y precios competitivos. Plátano, guineo, lenteja, arveja verde seca, auyama, calabaza y panela también muestran estabilidad, recomendándose su compra en estos días.
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Alimentos que más subieron de precio en Corabastos
No todo son buenas noticias para quienes buscan hortalizas de hoja. De acuerdo con comerciantes de Corabastos, 8 productos aumentaron de precio, impulsados por un descenso en la oferta y las inestables condiciones climáticas que afectan la producción. Subieron la acelga verde, el coliflor, la espinaca y la habichuela; además, el rábano rojo, la remolacha y el limón común experimentaron alzas relevantes.
Producto | Presentación | Precio actual
Acelga | Atado 10 kilos | $30.000
Arveja verde | Bulto 50 kilos | $360.000
Coliflor | Docena | $50.000
Espinaca | Atado 10 kilos | $60.000
Habichuela | Bulto 50 kilos | $440.000
Rábano rojo | Atado 5 kilos | $20.000
Remolacha | Bulto 50 kilos | $200.000
Limón común | Bulto 70 kilos | $130.000
Para los consumidores, la recomendación es aprovechar la estabilidad en papa y arroz, planificar la compra de frutas y tomar precauciones al adquirir hortalizas de hoja, que tienden a mostrar más volatilidad en este periodo del año.