El comportamiento del mercado en Corabastos este martes 2 de junio de 2026 arrancó con una tendencia a la baja en varios productos clave de la canasta familiar, gracias al fuerte ingreso de alimentos a la central mayorista. Durante la madrugada ingresaron 1.282 vehículos con carga, que sumaron un total de 9.287 toneladas, lo que permitió aumentar la oferta en varios segmentos.
Entre los alimentos que más bajaron de precio se destaca la patilla, que pasó de $2.500 a $2.200 por kilo, reflejando una mayor disponibilidad en la central. También la zanahoria registró una caída significativa, con el bulto pasando de $240.000 a $210.000, marcando uno de los ajustes más visibles del día.
Otro producto que presentó descenso fue la haba verde, cuyo bulto bajó de $120.000 a $100.000, mientras que la coliflor pasó de $45.000 a $30.000, mostrando una mejora en la oferta proveniente de zonas productoras. A este grupo se suma el cilantro en presentación de 10 kilos, que cayó de $40.000 a $30.000, facilitando el acceso a este producto en plazas y restaurantes.
Oferta de alimentos en Corabastos y productos con estabilidad
El panorama general muestra una alta disponibilidad de alimentos, lo que ayuda a sostener precios en varios productos esenciales para el consumo diario. De acuerdo con el reporte de comerciantes, la oferta de granos y productos básicos continúa estable.
Entre los productos con buen comportamiento en el mercado están:
- Arroz, que se mantiene con buena oferta
- Lenteja y garbanzo, con precios estables
- Pastas y procesados, sin variaciones significativas
- Mazorca, que llega en buena cantidad
- Banano criollo y banano urabá, con buen volumen
- Mora de Castilla y hortalizas de hoja, con alta disponibilidad
Además, alimentos como el huevo, queso y panela siguen siendo recomendados para el mercado familiar, ya que no presentan incrementos relevantes en esta jornada.
Este equilibrio en la oferta se explica por el ingreso constante de productos provenientes de diferentes regiones del país, lo que permite mantener el abastecimiento en Bogotá.
Comportamiento de la papa: menor oferta y presión en precios
Uno de los puntos que más llamó la atención en la jornada fue el comportamiento de la papa, un producto fundamental en la dieta de los hogares.
Durante las últimas horas se reportó un descenso en la oferta de papa proveniente de Cundinamarca y Boyacá, lo que generó un incremento en sus precios mayoristas.
Las variedades más comerciales registraron los siguientes valores:
- Papa parda pastusa (bulto 50 kilos): $115.000
- Papa R2 industrial (bulto 50 kilos): $105.000
- Papa sabanera (bulto 50 kilos): $140.000
- Papa suprema (bulto 50 kilos): $95.000
Esta variación responde a factores de abastecimiento y menor ingreso desde las zonas productoras, lo que impacta directamente en el precio final.
Dinámica del mercado y recomendaciones para el consumidor
El inicio de mes en Corabastos refleja una dinámica donde la oferta alta de algunos productos convive con la reducción en otros, generando movimientos mixtos en los precios.
En este contexto, los comerciantes recomiendan priorizar productos con mayor disponibilidad para optimizar el gasto familiar.
Entre las opciones más favorables están:
- Frutas como patilla y banano
- Verduras de hoja
- Granos y procesados
- Mazorca y productos de temporada
Este comportamiento permite que los hogares puedan ajustar sus compras según los precios del día.
Precios en Corabastos HOY: alimentos que más subieron
Al cierre de la jornada, varios productos registraron incrementos en sus cotizaciones, lo que impacta directamente el costo del mercado.
Entre los alimentos que más subieron se encuentran:
- Habichuela, con tendencia al alza en el kilo
- Frijol verde, con aumento por menor oferta
- Cebolla junca, con incremento en su valoración
- Arveja verde, con presión en precios
- Maracuyá, con ajustes al alza en el mercado
Estos aumentos se relacionan principalmente con variaciones en la oferta y cambios en la disponibilidad desde las zonas productoras.
En conclusión, los precios en Corabastos este 2 de junio de 2026 muestran un mercado dinámico, donde la abundancia de algunos productos favorece el bolsillo, mientras otros comienzan a reflejar incrementos por condiciones de abastecimiento.