La jornada de este jueves 19 de marzo de 2026 en la central mayorista Corabastos estuvo marcada por una tendencia general a la baja en varios alimentos de la canasta familiar. Durante las últimas horas ingresaron 1.091 vehículos con carga, que sumaron cerca de 7.774 toneladas de productos, lo que permitió mantener un nivel de abastecimiento suficiente para el mercado de la capital.
En esta oportunidad, los alimentos que más bajaron de precio fueron la acelga, la mazorca, la remolacha, el repollo, la zanahoria, la cebolla, el puerro y el perejil. Según el monitoreo realizado desde la medianoche en la central mayorista, estos productos registraron reducciones debido a la buena oferta proveniente de las zonas productoras.
La llegada constante de alimentos permitió que no se presentaran aumentos en las últimas 24 horas, lo que favorece tanto a comerciantes como a consumidores.
Bajaron los precios de alimentos en Corabastos
El grupo de hortalizas y verduras fue el que concentró la mayor cantidad de reducciones en la jornada. Productos como la mazorca, el repollo y la zanahoria registraron ajustes hacia la baja, lo que facilita su compra en plazas de mercado y tiendas de barrio.
Asimismo, alimentos como la cebolla, el puerro y el perejil también presentaron una disminución en sus precios, impulsada por la buena oferta que está llegando desde diferentes regiones del país. Esta situación permite que los comerciantes accedan a productos frescos con mayor facilidad.
La central mayorista reporta además una amplia disponibilidad de papa común, uno de los alimentos más consumidos en el país, así como una buena oferta de aguacate, pepino común, pepino cohombro, auyama, auyamín y repollo.
Buena oferta de productos básicos y proteínas
En medio de la dinámica del mercado, también se destaca la estabilidad en los precios de productos esenciales. La carne de res, el pollo y el pescado mantienen una oferta constante, lo que permite a los consumidores acceder a estas proteínas sin mayores variaciones en sus precios.
En el caso del pescado, comerciantes de la red de frío reportan una llegada constante de producto de río, de mar y de cultivo, lo que garantiza el abastecimiento en una temporada cercana a la Semana Santa, cuando suele incrementarse su consumo.
Además, se mantiene una buena disponibilidad de huevo, queso y panela, así como de granos y productos procesados como arroz, lentejas y garbanzos. Estos alimentos continúan siendo una opción para los hogares que buscan rendir su presupuesto en medio de las variaciones del mercado.
Estabilidad en los precios sin mayores alzas
A diferencia de jornadas anteriores, en el reporte de este jueves no se registraron productos con aumentos significativos en sus precios dentro de la central mayorista. La buena oferta de alimentos ha permitido mantener estabilidad en la mayoría de las cotizaciones.
También se reporta un buen nivel de abastecimiento en hortalizas como la espinaca y la lechuga, así como en productos como la remolacha y el pepino cohombro, que siguen llegando en cantidades suficientes desde las zonas productoras.