La jornada comercial de este lunes 16 de marzo de 2026 en la central mayorista Corabastos comenzó con variaciones en varios alimentos de la canasta familiar. Durante las últimas horas ingresaron 602 vehículos con cerca de 4.106 toneladas de productos agrícolas, lo que determinó el comportamiento de los precios en el principal centro de abastecimiento de Bogotá. En esta ocasión, algunos productos registraron reducciones en sus cotizaciones debido a una mayor disponibilidad en el mercado.
Entre los alimentos que más bajaron de precio se encuentran varias hortalizas de consumo frecuente. Según el reporte del mercado mayorista, la acelga, la cebolla larga y la cebolla cabezona roja registraron descensos en sus valores gracias a la buena oferta que está llegando desde diferentes zonas agrícolas del país. Este comportamiento facilita la compra para tenderos, comerciantes minoristas y hogares que realizan el mercado al inicio de la semana.
En el informe del día también se destacó la situación de la papa criolla, un alimento bastante típico en la mesa de los colombianos. Durante esta jornada, el precio del tubérculo presentó ajustes en el mercado mayorista.
Precio de la papa criolla en Corabastos
El reporte de precios indica que el bulto de papa criolla sin lavar de 50 kilos se comercializa actualmente en 130.000 pesos. En el caso de la papa criolla lavada, también en presentación de 50 kilos, el precio se ubica en 170.000 pesos.
Para los consumidores que compran en menores cantidades, la libra de papa criolla se encuentra alrededor de 2.200 pesos. Este valor puede variar dependiendo del punto de venta y de los costos de distribución en cada sector de la ciudad.
Buena oferta de alimentos para hacer mercado
El comportamiento del mercado mayorista también muestra una oferta amplia en diferentes productos de la canasta básica. De acuerdo con el informe del día, actualmente hay disponibilidad suficiente de carne de res, pollo, pescado, huevo, queso y panela, alimentos que forman parte de la dieta diaria de muchos hogares.
En el caso del pescado, los comerciantes reportan un buen abastecimiento de pescado de río, de mar y de cultivo, un producto que suele aumentar su consumo durante esta época del año debido a la cercanía de la Semana Santa.
También se mantiene una buena llegada de frutas, granos, productos procesados y hortalizas de hoja, que están ingresando principalmente desde la Sabana de Bogotá y otras regiones productoras. Esto permite que los comerciantes encuentren variedad de alimentos para surtir tiendas y plazas de mercado en la capital.
Alimentos que subieron de precio
A pesar de la buena oferta en varios productos, algunos alimentos registraron incrementos en sus cotizaciones dentro de la central mayorista. Entre los que presentaron aumentos en sus precios se encuentran la habichuela, la zanahoria, la papa criolla y la espinaca.
Estos ajustes suelen estar relacionados con cambios en la disponibilidad del producto, las condiciones climáticas en las zonas de cultivo o la dinámica de distribución hacia otros mercados del país.