Este viernes, la central mayorista de Corabastos reportó el ingreso de 1.213 vehículos con alimentos, que sumaron un total de 9.177 toneladas. La dinámica de abastecimiento se vio impulsada por el aumento de la demanda ante el puente festivo, con restaurantes, asaderos y hoteles adquiriendo mayores volúmenes para atender a turistas y visitantes. Este movimiento influyó en el comportamiento de los precios, con varios productos registrando bajas importantes y otros mostrando incrementos.
Alimentos que bajaron de precio
Entre los alimentos que redujeron su valor destacan la zanahoria, la arveja verde y el cilantro. El bulto de 50 kilos de zanahoria, proveniente de la Sabana de Bogotá, bajó de $260.000 a $230.000. La arveja verde disminuyó $50.000, para ubicarse en $250.000 por bulto. En el caso del cilantro, que en los últimos meses había alcanzado precios de $120.000 por atado de 10 kilos, hoy se ofrece a $40.000, el valor más bajo del año.
La papa común, en todas sus variedades, mantiene estabilidad en su oferta y precios desde $45.000 por bulto de 50 kilos, incluyendo la variedad parda pastusa. Esta situación favorece tanto a comerciantes como a consumidores, especialmente en una fecha de alto consumo.
Producto | Presentación | Precio actual
Arveja verde | Bulto 50 kilos | $250.000
Brócoli | Docena | $35.000
Calabacín | Kilo | $2.000
Cebolla cabezona blanca | Bulto 50 kilos | $100.000
Cebolla cabezona roja | Bulto 50 kilos | $170.000
Coliflor | Docena | $40.000
Fríjol verde | Bulto 50 kilos | $220.000
Zanahoria | Bulto 50 kilos | $240.000
Buena oferta en frutas y hortalizas
El sector frutícola registra buena disponibilidad de piña y banano, lo que garantiza el abastecimiento para plazas minoristas y tiendas de barrio. También se ha observado una mejora en el ingreso de hortalizas de hoja, lo que contribuye a mantener estables sus precios.
Además, granos, lácteos, carne de res y pollo se encuentran con oferta suficiente, lo que permite a los compradores acceder a un surtido amplio para el mercado de fin de semana. La tendencia actual refleja un equilibrio entre oferta y demanda en estos segmentos.
Suben precios del tomate, cebolla y limón en Corabastos
En contraste, algunos productos han mostrado incrementos. El tomate chonto aumentó por la reducción en su ingreso desde las zonas productoras. La cebolla cabezona blanca también subió debido a las condiciones climáticas que han afectado su cosecha.
El limón Tahití registró un alza por menor producción en varias regiones, lo que ha reducido su disponibilidad. A estos se suma el fríjol cargamanto, cuyo abastecimiento ha sido irregular en las últimas semanas.
Corabastos indicó que las variaciones observadas hoy servirán de referencia para otras centrales del país, como Centroabastos Bucaramanga, Cenabastos Cúcuta y el mercado de la 21 en Ibagué, donde el comportamiento de precios suele seguir las tendencias de Bogotá.
Producto | Presentación | Precio actual
Acelga | Atado 10 kilos | $20.000
Apio | Docena 10 kilos | $30.000
Cebolla larga | Rollo | $120.000
Cilantro | Atado 10 kilos | $50.000
Maracuyá | Bolsa 30 kilos | $50.000
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