El mercado mayorista más importante del país cerró la jornada de este viernes con un comportamiento mixto en los precios, pero con una tendencia favorable para los consumidores: siete productos bajaron y cinco subieron. Con el ingreso de 1.298 vehículos y un total de 9.565 toneladas de alimentos, Corabastos registró una fuerte participación de hortalizas procedentes de Nariño, Cundinamarca, Boyacá, Santander y Valle del Cauca, lo que contribuyó a que varios productos disminuyeran su valor.
En medio de este movimiento comercial, el mercado también desarrolla la campaña Corabasto Solidaria, una iniciativa de los comerciantes para recolectar alimentos no perecederos destinados a apoyar a familias afectadas por el invierno en Córdoba y Sucre. El llamado ha encontrado eco entre bodegueros y transportadores, quienes buscan aportar en medio de una temporada climática compleja.
Alimentos que más bajaron de precio hoy en Corabastos
La jornada estuvo marcada por la disminución notable en productos esenciales para la canasta familiar. Entre ellos, la arveja verde y la habichuela, dos alimentos históricamente relacionados por su efecto de sustitución: cuando uno sube, el otro tiende a bajar. Sin embargo, este viernes ambos coincidieron en precios más bajos, con valores que oscilaron entre $220.000 y $250.000 el bulto. Su amplia disponibilidad mantuvo estable la oferta y alivió la presión sobre los tenderos, quienes estos días han podido escoger entre ambas opciones sin afectar sus presupuestos.
La lechuga, otro producto de alta rotación, también presentó reducción gracias a la fluidez en las cosechas, con un precio inferior al habitual y un comportamiento estable durante la semana. La espinaca reflejó una tendencia similar, favorecida por una mayor llegada desde zonas productoras de clima frío.
La cabezona roja se sumó al grupo de alimentos que cayeron de precio. Aunque suele presentar variaciones fuertes según el clima y los ciclos de cosecha, este viernes logró ubicarse por debajo de los valores registrados a comienzos del mes. Entre tanto, la mazorca también ofreció un alivio al consumidor, consolidándose como una de las alternativas más estables para hogares que buscan rendir el presupuesto.
Finalmente, la pitaya cerró la lista de productos a la baja. Su precio descendió gracias al aumento de frutas en general, lo cual permitió mayor competencia dentro del mercado y un comportamiento más accesible para quienes prefieren productos dulces y frescos.
Panorama general de la oferta y la demanda
El balance del día confirma un mercado dinámico, con una fuerte presencia de hortalizas y frutas que contribuyen a estabilizar la canasta alimentaria. Para los consumidores, la recomendación sigue siendo aprovechar los descensos en vegetales y complementar sus compras con categorías que permanecen en precios competitivos, como granos y procesados, lácteos, huevos y cárnicos. Estos grupos mantienen estabilidad y permiten que el presupuesto del hogar no se vea tan afectado por las fluctuaciones diarias del mercado.
La campaña social que adelanta Corabastos también ha influido positivamente en la afluencia y participación de comerciantes, generando un ambiente de cooperación mientras continúa la circulación normal de alimentos hacia Bogotá y municipios cercanos.
Alimentos que más subieron de precio hoy en Corabastos
Entre los cinco productos que registraron aumentos destaca la acelga, que pasó de $25.000 a $30.000 por atado, convirtiéndose en uno de los incrementos más notorios del día. Las condiciones climáticas, junto con una oferta algo más restringida, explican el alza.
La cebolla larga, producto básico en la cocina colombiana, también aumentó su valor, ubicándose hoy en un nivel más alto que el observado la semana anterior. El coliflor mostró un comportamiento similar, con un incremento resultado de una oferta que no alcanzó la demanda habitual de fin de semana.
El maracuyá fue otro de los alimentos con tendencia al alza. La disminución temporal en zonas productoras, combinada con una demanda estable, impulsó su valor este viernes. Por último, la remolacha cerró la jornada con aumento tras una menor llegada a la central, lo que elevó su precio respecto a días anteriores.