La central mayorista de Corabastos registró este martes 17 de febrero de 2026 el ingreso de 1.075 vehículos con alimentos, que transportaron un total de 7.640 toneladas. La jornada comercial estuvo marcada por estabilidad en varios productos de alto consumo, especialmente en el grupo de tubérculos, carnes y granos, gracias al abastecimiento proveniente de distintas zonas productoras del país. El comportamiento del mercado refleja condiciones favorables para el abastecimiento en Bogotá y municipios cercanos.
Durante el inicio de la jornada se evidenció una oferta amplia en frutas, hortalizas y proteínas, lo que permitió registrar reducciones en algunos alimentos y estabilidad en otros productos básicos de la canasta familiar.
Productos que más bajaron de precio en Corabastos
Entre los alimentos que presentaron mejor comportamiento para el consumidor se encuentran varias frutas y hortalizas que están llegando en buena cantidad desde los departamentos de Cundinamarca, Tolima, Meta y Boyacá. Este incremento en el abastecimiento ha permitido una mayor disponibilidad en el mercado mayorista, favoreciendo el flujo comercial y permitiendo a comerciantes minoristas acceder a precios más competitivos.
Las hortalizas de hoja también registran una tendencia favorable, con mayores volúmenes de ingreso que permiten estabilizar los precios en plazas de mercado y tiendas de barrio. Este comportamiento ha sido clave para mantener el equilibrio en la canasta familiar, especialmente en alimentos frescos que tienen alta rotación.
Dentro del grupo de proteínas, el monitoreo realizado al pollo muestra valores accesibles para los consumidores. La pechuga de pollo se comercializa alrededor de 20.000 pesos, los perniles en 15.000 pesos y el pollo sin vísceras en 21.000 pesos, lo que representa estabilidad en comparación con semanas anteriores. Este comportamiento ha permitido que el producto mantenga una demanda constante en los hogares bogotanos.
Estabilidad en el precio de la papa
La papa continúa siendo uno de los productos más representativos dentro de la actividad comercial del mercado mayorista. En lo corrido del año, este tubérculo mantiene niveles de abastecimiento estables gracias a la producción proveniente de Boyacá, Cundinamarca y la Sabana de Bogotá.
Actualmente, la papa criolla lavada se comercializa en 160.000 pesos el bulto de 50 kilos, mientras que la papa criolla sucia alcanza los 120.000 pesos. La variedad parda pastusa se mantiene alrededor de 80.000 pesos, la R12 industrial en 90.000 pesos y la R12 negra en 80.000 pesos. Por su parte, la papa roja se ubica en 70.000 pesos, la sabanera en 110.000 pesos y la papa suprema registra un precio cercano a 60.000 pesos el bulto.
Estos valores reflejan estabilidad en el mercado, permitiendo que el producto continúe siendo uno de los principales alimentos en la dieta de los hogares colombianos y en la comercialización minorista.
Productos que subieron de precio
Durante la jornada no se registraron incrementos significativos en productos específicos de la canasta familiar. Sin embargo, el comercio mayorista advierte que algunos alimentos podrían presentar variaciones en los próximos días dependiendo del comportamiento climático en las zonas productoras y del volumen de ingreso de mercancía al mercado.
A pesar de este panorama, los comerciantes recomiendan a los consumidores aprovechar la amplia oferta de granos y procesados como arroz, lentejas, garbanzos, pastas y cuchucos, así como la disponibilidad de carne de res, pollo, pescado, huevo y productos lácteos. Esta diversidad en el abastecimiento permite mantener alternativas de compra que contribuyen a optimizar el presupuesto destinado a la alimentación familiar.