La central mayorista de Corabastos reportó para este lunes 16 de febrero de 2026 el ingreso de 598 vehículos con productos agrícolas y alimentos, que transportaron un total de 4.057 toneladas. La jornada comercial inició con un comportamiento marcado por descensos en los precios de varias hortalizas, frutas y verduras, resultado del ingreso constante de mercancía desde distintas zonas productoras del país. Este panorama permitió mantener una oferta suficiente para abastecer el mercado de Bogotá y sus alrededores.
Durante el inicio de la segunda quincena de febrero, el mercado evidenció un comportamiento favorable para los compradores, especialmente en alimentos frescos, los cuales registraron reducciones en sus cotizaciones debido al aumento en la disponibilidad.
Productos que más bajaron de precio en Corabastos
Entre los alimentos que presentaron mayores reducciones en sus precios se destacó el brócoli, la cebolla cabezona blanca, el cilantro, el frijol verde, la remolacha y el maracuyá. Este último producto registró un valor aproximado de 50.000 pesos la bolsa, impulsado por el incremento en la oferta proveniente de regiones productoras que mantienen altos niveles de abastecimiento.
El descenso en estas cotizaciones ha favorecido la rotación de productos en el comercio mayorista, permitiendo a tenderos y comerciantes minoristas acceder a mejores condiciones de compra. Asimismo, la llegada constante de hortalizas de hoja desde la Sabana de Bogotá ha contribuido a mantener estabilidad en el mercado, permitiendo a los hogares diversificar sus compras y mantener el equilibrio en el gasto alimentario.
Otro producto que mantiene una dinámica importante dentro del mercado es la mazorca. Actualmente, este alimento registra un abastecimiento adecuado, aunque el comercio señala que gran parte de la oferta corresponde a cosechas del último trimestre del año anterior. En lo corrido del año, el precio del bulto de 50 kilos ha fluctuado entre 50.000 y 80.000 pesos, valores inferiores a los registrados hace un año, cuando superaba los 100.000 pesos.
Las lluvias han afectado los cultivos y la oferta de algunos productos
El comportamiento del mercado estuvo influenciado por factores climáticos que afectaron cultivos en la Sabana de Bogotá durante los últimos meses. Las lluvias registradas en varias zonas agrícolas provocaron pérdidas en algunos sembrados, situación que ha generado variaciones en la oferta de ciertos productos.
A pesar de estas condiciones, el mercado mantiene un abastecimiento suficiente en productos básicos para el consumo diario. Los granos y procesados como arroz, lenteja, garbanzo y pastas continúan con inventarios estables. De igual manera, los productos cárnicos, lácteos y huevos registran buena disponibilidad, lo que permite mantener precios competitivos en el comercio minorista.
Las frutas y hortalizas de hoja también mantienen una oferta amplia, impulsada por el ingreso de productos desde regiones cercanas a la capital del país, lo que favorece la estabilidad en el mercado y permite a los comerciantes asegurar inventarios para los próximos días.
Productos que subieron de precio
Durante esta jornada, algunos alimentos registraron incrementos en sus cotizaciones debido a variaciones en la oferta. Entre los productos con tendencia al alza se encuentran el apio, la arveja verde, la espinaca, el rábano rojo y el pimentón, cuyos precios aumentaron por la reducción en los volúmenes de ingreso al mercado mayorista.
Aunque estos incrementos no representan variaciones generalizadas en la canasta familiar, el comercio recomienda a los consumidores tener en cuenta la amplia oferta disponible en otros alimentos para mantener el equilibrio en el presupuesto destinado a la compra de víveres.