Los compradores que llegaron este viernes a Corabastos encontraron buenas noticias para el bolsillo. Los productos que más bajaron de precio fueron el cilantro, el tomate chonto, la papa criolla, la haba verde y la cebolla cabezona blanca, en una jornada marcada por una alta oferta de alimentos procedentes principalmente de Boyacá.
De acuerdo con el reporte de la central mayorista de Bogotá, ingresaron 1.133 vehículos de carga con un total de 8.110 toneladas de productos, volumen que permitió mantener un adecuado abastecimiento para la capital del país. La mayor disponibilidad se reflejó especialmente en variedades de tomate, hortalizas, tubérculos y frutas que llegaron en cantidades importantes a los diferentes pabellones de comercialización.
Cilantro y tomate chonto registran las mayores bajas
La reducción más significativa del día se presentó en el cilantro, cuyo atado de 10 kilos pasó de $50.000 a $30.000, una disminución de $20.000 frente a la cotización del día anterior.
Otra de las referencias que mostró una caída importante fue el tomate chonto, considerado uno de los productos de mayor consumo en los hogares colombianos. Su precio bajó de $4.000 a $3.000 por kilo, una reducción de $1.000 que beneficia directamente a consumidores, restaurantes y comerciantes minoristas.
Según Corabastos, el comportamiento responde al aumento en el ingreso del producto desde zonas productoras de Boyacá, lo que incrementó la oferta disponible en la central.
Tomate chonto y larga vida: protagonistas de la jornada
Este viernes la central mayorista hizo especial énfasis en dos variedades de tomate ampliamente consumidas por las familias colombianas: el tomate chonto y el tomate larga vida.
Corabastos explicó que el tomate chonto se caracteriza por ser una variedad de forma ovalada o redondeada, con textura firme y alta aceptación en los mercados nacionales.
Por su parte, el tomate larga vida destaca por su piel firme y color rojo intenso, además de una resistencia superior después de la cosecha.
“La variedad larga vida se destaca por su gran resistencia tras la cosecha y una vida útil que puede superar los 15 o 20 días sin requerir refrigeración, lo que facilita su transporte y almacenamiento”, indicó la central mayorista.
Actualmente, el precio del tomate larga vida se mantiene entre $4.500 y $5.500 por kilo, dependiendo de la calidad del producto.
Papa criolla, haba verde y cebolla cabezona blanca también bajaron
La tendencia favorable para los consumidores también alcanzó a otros alimentos de la canasta familiar.
La papa criolla pasó de $320.000 a $300.000 por bulto de 50 kilos, mientras que la haba verde disminuyó de $180.000 a $140.000 por bulto de 50 kilos.
A su vez, la cebolla cabezona blanca redujo su precio de $140.000 a $135.000 por bulto de 50 kilos.
Estas disminuciones fortalecen la oferta de verduras y hortalizas que actualmente presentan un buen comportamiento dentro de la central de abastecimiento.
Granos y procesados siguen siendo los aliados del presupuesto
Corabastos reiteró que, a la hora de hacer mercado, los consumidores deben poner la mirada en productos con precios estables y amplia disponibilidad.
La entidad recomendó especialmente los granos y procesados, entre ellos el arroz, la lenteja, el garbanzo, las pastas, la arveja verde seca, el huevo, el queso, la panela y la leche.
En esta categoría continúan vigentes referencias como el maíz trillado peto, con un precio de $135.000 por bulto de 50 kilos; la manteca, a $108.000 por caja de 15 kilos; y los aceites de distintas marcas en presentación de 1.000 centímetros cúbicos, cuyos valores oscilan entre $7.175 y $15.000.
Excelente oferta de frutas, yuca y zanahoria
El informe diario destaca además una amplia disponibilidad de productos frescos en los pabellones de comercialización.
“A la hora de hacer mercado hay que tener en cuenta la buena oferta de plátano hartón, plátano colicero y yuca; también es excelente la oferta de zanahoria y remolacha, al igual que las frutas, que están llegando en buena cantidad a la capital del país”, señaló Corabastos.
Este comportamiento ha permitido mantener un equilibrio entre oferta y demanda durante las últimas jornadas.
Calabacín, huevo y trucha conservan estabilidad
Entre los productos que no registraron variaciones se encuentran el calabacín, que se mantiene en $1.000 por kilo; el huevo tipo AA, con un precio de $400 por unidad; y la trucha, que continúa comercializándose alrededor de $12.000 por libra.
La estabilidad de estos alimentos sigue aportando alternativas de compra para los hogares bogotanos.
Habichuela y mazorca encabezan las alzas del día
Aunque la jornada estuvo marcada por varias reducciones, algunos productos mostraron incrementos en sus cotizaciones.
La habichuela fue el alimento que más subió al pasar de $140.000 a $200.000 por bulto de 50 kilos. También aumentó la mazorca, cuyo precio pasó de $180.000 a $190.000 por bulto de 50 kilos.
Por su parte, el tomate larga vida registró una variación al ubicarse entre $4.500 y $5.500 por kilo, mientras que la papa común se comercializó alrededor de $110.000 por bulto de 50 kilos.
Con este panorama de oferta y demanda en Corabastos, los productos que ofrecen mayores oportunidades de ahorro este viernes son el cilantro, el tomate chonto, la haba verde, la papa criolla y la cebolla cabezona blanca, mientras que la habichuela y la mazorca aparecen entre los alimentos con mayores incrementos en la jornada.