La jornada de este lunes 30 de marzo de 2026 en Corabastos comenzó con estabilidad en los precios de varios alimentos y una recuperación en la oferta de productos frescos. Durante las últimas horas ingresaron 714 vehículos con carga, que sumaron cerca de 4.954 toneladas, lo que permitió mantener el abastecimiento en la capital en medio del inicio de la Semana Santa.
En este inicio de semana, los alimentos que más bajaron de precio están asociados principalmente a las hortalizas de hoja, que han mostrado una mejora en su calidad y disponibilidad. Aunque no se detallan productos específicos con grandes caídas, el reporte del mercado indica que las condiciones climáticas han mejorado en la Sabana de Bogotá y en el departamento de Cundinamarca, lo que ha favorecido la llegada de alimentos frescos y ha permitido una leve reducción en sus precios.
Este comportamiento beneficia a comerciantes y consumidores, ya que facilita el acceso a productos básicos en un momento en el que aumenta la demanda por la temporada de descanso y viajes.
Bajaron los precios de hortalizas en Corabastos
El grupo de hortalizas de hoja presenta una mejor oferta en comparación con días anteriores. Productos que habían sido afectados por el invierno ahora muestran mayor estabilidad en su calidad, lo que influye en sus precios dentro del mercado.
Esta recuperación se debe a la disminución de las lluvias en las zonas productoras cercanas a Bogotá, lo que ha permitido normalizar la recolección y distribución de alimentos. Gracias a esto, los comerciantes pueden acceder a hortalizas frescas en mejores condiciones.
Además, se mantiene una buena oferta de alimentos como la papa común, la mazorca y diferentes frutas, lo que ayuda a que los consumidores encuentren variedad al momento de hacer mercado.
Alta demanda de pescado en Semana Santa
Uno de los productos protagonistas en esta jornada es el pescado, que registra una alta demanda debido a la cercanía de la Semana Santa. Actualmente hay un promedio de 2.200 toneladas disponibles de pescado de río, de mar y de cultivo para atender el consumo.
En cuanto a precios, la mojarra se comercializa desde 7.500 pesos la libra, el nicuro desde 8.500 pesos la libra, el pescado seco desde 15.000 pesos la libra y el bagre desde 22.000 pesos el kilo en adelante.
Durante el fin de semana anterior se registró un incremento en la salida de pescado hacia departamentos como Tolima, Cundinamarca y Boyacá, debido al aumento en la demanda por parte de hoteles, restaurantes y centros vacacionales. Este comportamiento está ligado al llamado plan éxodo, en el que muchas familias salen de la ciudad.
Alimentos con mayor demanda y alzas en precios
A pesar de la estabilidad general en varios productos, algunos alimentos presentan presión en sus precios debido al incremento en la demanda. Entre ellos se encuentran la yuca, el plátano, el pescado, el huevo y la papa común, que están siendo enviados en mayores cantidades hacia diferentes regiones del país.
Este aumento en la demanda responde a la necesidad de abastecer destinos turísticos y zonas donde se concentra el movimiento de viajeros durante la Semana Santa.
El reporte también destaca la buena oferta de carne de res, pollo, sardinas, atún, frutas en general y hortalizas, lo que permite a los consumidores organizar sus compras para esta temporada.