La central mayorista de alimentos de Bogotá, Corabastos, reportó para este lunes 2 de febrero de 2026 el ingreso de 556 vehículos con carga, que movilizaron un total de 3.715 toneladas de productos. El comportamiento del mercado estuvo marcado por una oferta estable en varios renglones clave de la canasta familiar, en línea con el calendario agrológico y de cosechas previsto para el mes de febrero, lo que permitió variaciones moderadas en los precios.
Desde el inicio de la jornada, el comercio destacó la reducción en los precios de algunos productos de alta rotación, situación que beneficia a los hogares en el momento de hacer mercado y permite ajustar mejor el presupuesto familiar.
Productos que más bajaron de precio en Corabastos
Entre los alimentos que registraron descensos se encuentra la coliflor, que se comercializa en 40.000 pesos la docena, luego de haber alcanzado los 45.000 pesos la semana anterior. Esta disminución obedece a una mayor oferta proveniente de las zonas productoras, lo que facilitó su abastecimiento en las bodegas.
También hubo una reducción en la zanahoria, cuyo bulto de 80 kilos se ubica en 90.000 pesos, frente a valores superiores registrados días atrás. A este comportamiento se suma la estabilidad a la baja en varias frutas y hortalizas de hoja, impulsada por una oferta constante y una demanda moderada en el inicio del mes.
Papa, plátano y yuca, con precio estable
De acuerdo con el calendario de cosechas de Corabastos, durante febrero se espera una buena oferta de pescado de río, mango, mandarina, tomate de mesa, arroz, banano, chontaduro, huevo y pollo. Estos productos presentan un abastecimiento adecuado, lo que evita presiones significativas sobre los precios.
Asimismo, alimentos básicos como la papa, el arroz, el plátano, la yuca y la arracacha mantienen una oferta estable, al igual que la arveja, la guayaba, la papaya y la piña. Esta situación permite que los precios no presenten variaciones importantes y favorece la planificación del mercado semanal.
Desde el comercio recomiendan aprovechar la buena disponibilidad de proteínas como la carne de res, el pollo, el pescado y el huevo, así como el queso, las frutas y las hortalizas, además del plátano, la mazorca y la papa, productos que actualmente contribuyen a rendir el presupuesto familiar.
Productos que subieron de precio
En contraste, algunos alimentos presentaron incrementos puntuales por efecto de la oferta y la demanda. La arveja verde se cotiza en 260.000 pesos el bulto, mientras que la cebolla junca alcanzó los 70.000 pesos por rollo. La papa criolla se ubica en 140.000 pesos y la parda pastusa en 80.000 pesos.
También se reportó un aumento en el frijol verde, con un precio de 240.000 pesos el bulto. En el caso del cilantro variedad patimoro, el atado de 10 kilos pasó de 30.000 a 40.000 pesos. Estos incrementos responden a ajustes normales del mercado en esta época del año.