La tradición panelera de Nocaima, reconocida como una de las más representativas de Cundinamarca, recibió un respaldo significativo por parte de la Gobernación del departamento. El gobernador Jorge Emilio Rey anunció una inversión superior a $600 millones, destinada a fortalecer la producción de panela y mejorar las condiciones de trabajo de decenas de familias campesinas que dependen de esta actividad ancestral.
Este apoyo se materializa en la entrega de maquinaria, equipos e infraestructura que permitirán reducir el esfuerzo físico en los trapiches, optimizar los tiempos de producción y elevar la calidad del producto final. En total, 52 familias paneleras fueron beneficiadas directamente: 30 recibieron mejoras en su infraestructura productiva y 22 obtuvieron equipos especializados para el proceso panelero. Además, más de 100 productores recibieron fertilizantes, una medida clave para incrementar la productividad y garantizar la sostenibilidad de los cultivos de caña.
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Producción de panela en Cundinamarca
Actualmente, Nocaima ocupa el sexto lugar como productor de panela en Cundinamarca, consolidándose como un eje fundamental de la economía campesina en el occidente del departamento. Para el gobernador Rey, la panela no solo representa una actividad productiva, sino también un componente esencial de la identidad rural y el sustento de cientos de familias. “Apoyar al campesino es apostarle al desarrollo del municipio”, reiteró el mandatario al destacar la importancia del sector.
Este reconocimiento reafirma el papel de la panela como motor económico y cultural, pues su producción está estrechamente ligada a la historia y a las tradiciones de la región. La inversión busca que los productores tengan mejores condiciones para competir en el mercado y que el producto mantenga su relevancia en la economía local.
Trabajo conjunto por el sector panelero
La inversión fue posible gracias al trabajo articulado con la administración municipal, liderada por el alcalde Alejandro Matiz. Su gestión ha priorizado el fortalecimiento del sector panelero y la ejecución de proyectos con enfoque comunitario. Este esfuerzo conjunto pretende que el campo nocaimero sea más competitivo, rentable y sostenible en el tiempo.
La coordinación entre la Gobernación y la Alcaldía refleja un compromiso claro con el bienestar de las familias campesinas, quienes han mantenido viva esta tradición durante generaciones. El objetivo es que la panela de Nocaima continúe siendo un referente de calidad y un símbolo de la economía rural.
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El valor de la panela como producto natural
Más allá del impacto económico, la iniciativa resalta el valor de la panela como un endulzante natural y no refinado, rico en minerales como hierro, calcio y potasio. Este producto está presente tanto en la gastronomía tradicional como en propuestas de alta cocina, lo que demuestra su versatilidad y vigencia.
Los productores recuerdan que la panela nace en trapiches campesinos y llega a tiendas y supermercados de Bogotá y de todo el departamento, llevando consigo el trabajo y la historia del campo cundinamarqués. De esta manera, cada bloque de panela representa no solo un alimento, sino también el esfuerzo de las familias que sostienen esta tradición.
La tradición panelera de Nocaima se fortalece con esta inversión, que no solo mejora la producción, sino que también dignifica el trabajo campesino y asegura la permanencia de una actividad que forma parte de la identidad cultural de Cundinamarca. El respaldo institucional y comunitario garantiza que la panela siga siendo un producto competitivo, sostenible y profundamente ligado a la vida rural.
Este impulso reafirma que apoyar al campesino es apostar por el desarrollo del municipio y por la preservación de una tradición que, más allá de lo económico, representa historia, cultura y sabor auténtico del campo colombiano.