Corabastos inició este viernes 18 de septiembre de 2026 con un panorama de relativa estabilidad en la oferta de alimentos para Bogotá y la región central del país. De acuerdo con el reporte de la central mayorista, durante la jornada ingresaron 1.337 vehículos cargados con 9.014 toneladas de alimentos, volumen que permitió mantener una disponibilidad importante de productos y evitar cambios generalizados en los precios.
Aunque buena parte de la canasta familiar presentó estabilidad, tres productos registraron movimientos al alza: cilantro, lechuga y maracuyá. Estos cambios contrastaron con el comportamiento de sectores como granos, procesados, carnes y pescados, donde la disponibilidad continúa siendo amplia. Para los compradores que realizan mercado antes del fin de semana, el reporte permite identificar cuáles productos aumentaron y en cuáles todavía se encuentran precios relativamente estables.
Cilantro, lechuga y maracuyá registraron alzas en Corabastos
Según la información entregada por la central mayorista, las variaciones de precios durante este viernes fueron puntuales y estuvieron concentradas en cilantro, lechuga y maracuyá. En el caso de esta última fruta, la bolsa llegó a un precio mayorista de 60.000 pesos. El reporte no entregó un valor específico para el cilantro y la lechuga, pero sí los ubicó entre los tres productos que presentaron incrementos durante la jornada comercial.
En otros alimentos de alta demanda también se reportaron precios de referencia que pueden servir como orientación para comerciantes y compradores. La cebolla cabezona blanca se ubicó en 110.000 pesos, mientras el atado de 30 kilogramos de cebolla junca quedó en 70.000 pesos. Por su parte, la habichuela alcanzó los 380.000 pesos por bulto de 50 kilogramos, uno de los valores más elevados entre los productos incluidos en el informe de este viernes.
Dentro del grupo de tubérculos, la papa común de la variedad Parda Pastusa registró un precio de 120.000 pesos por bulto. El limón común, entretanto, se ubicó en 220.000 pesos por bulto de 70 kilogramos. Se trata de valores correspondientes al mercado mayorista de Corabastos, por lo que el precio que finalmente encuentra el consumidor puede variar dependiendo del establecimiento, la presentación del producto y otros factores relacionados con su comercialización.
El comportamiento de la jornada muestra que las alzas no fueron generalizadas, un aspecto importante para quienes buscan distribuir mejor el dinero destinado a las compras del hogar. La entrada de más de 9.000 toneladas de alimentos permitió que la operación se desarrollara con una oferta relativamente estable, mientras los incrementos estuvieron limitados a tres productos señalados expresamente en el reporte de la central.
Granos, carnes y pescados mantienen una amplia oferta
Una de las alternativas para hacer rendir el presupuesto este viernes está en el sector de granos y productos procesados, identificado en el reporte como uno de los segmentos con mayor estabilidad. Allí aparecen alimentos de consumo habitual como arroz, lenteja, garbanzo, pastas, arveja seca, cuchuco y harinas. La disponibilidad también se mantiene favorable para productos como huevo, queso y panela.
El panorama es similar en las proteínas. Corabastos informó una buena oferta de carne de res, pollo y pescado, incluyendo productos provenientes de río, mar y cultivo. Entre los precios destacados aparece la mojarra, que puede encontrarse desde 9.000 pesos la libra en el mercado mayorista. La disponibilidad de diferentes alternativas permite a comerciantes y compradores comparar antes de definir sus compras, especialmente en una jornada de viernes en la que suele aumentar el interés por abastecer hogares y negocios para el fin de semana.
Las frutas también presentan una oferta importante, aunque el maracuyá está entre los productos que aumentaron de precio durante la jornada. La situación evidencia que una oferta amplia en algunos sectores puede coexistir con incrementos específicos derivados del comportamiento diario del mercado. La central mayorista recibe alimentos procedentes de diferentes zonas productoras, por lo que las referencias pueden modificarse conforme cambian los volúmenes disponibles y las operaciones de compra y venta.
Plátano, yuca y varias hortalizas siguen con buena disponibilidad
El reporte de este viernes también destacó la continuidad de una buena oferta de plátano hartón y plátano colicero, además de yuca y diferentes hortalizas. Entre los alimentos que mantienen una disponibilidad favorable se encuentran el pepino común, pepino con hombro, auyama, auyamín, repollo y remolacha, productos que pueden convertirse en alternativas para los hogares que buscan ajustar sus compras ante las variaciones registradas en otros artículos.
La jornada resulta especialmente relevante por el volumen de alimentos disponible. El ingreso de 1.337 vehículos y 9.014 toneladas da cuenta del movimiento de abastecimiento registrado este 18 de septiembre en la principal central mayorista de Bogotá. Pese a las alzas detectadas en cilantro, lechuga y maracuyá, el resto de los productos mencionados en el informe mantuvo un escenario de relativa estabilidad o una oferta abundante.
Así, quienes hagan mercado este viernes encontrarán un panorama sin aumentos generalizados, pero con diferencias que vale la pena considerar al momento de distribuir el presupuesto. Mientras el maracuyá alcanza los 60.000 pesos por bolsa mayorista y productos como la habichuela presentan referencias elevadas, los granos, procesados, carnes, pescados, plátanos y varias hortalizas conservan una disponibilidad favorable. Ese es el panorama de oferta y demanda en Corabastos con el que Bogotá comienza las compras de alimentos para el fin de semana.