Los compradores que madrugaron este jueves 17 de septiembre a Corabastos encontraron algunas rebajas en productos clave de la canasta familiar. Los alimentos que más bajaron de precio fueron la acelga, el brócoli y la habichuela, una noticia que llega en medio de las alertas de comerciantes por los efectos que ya comienza a generar el fenómeno de El Niño sobre varias cosechas del país.
Durante la madrugada ingresaron a la central mayorista 1.087 vehículos con 7.497 toneladas de alimentos, volumen que mantiene abastecido el mercado bogotano y que repercute directamente en plazas como Paloquemao, Las Nieves, Siete de Agosto y en más de 40.000 tiendas de barrio de la capital.
Productos que más bajaron de precio en Corabastos
El informe comercial de la jornada muestra que varios alimentos registraron reducciones frente al día anterior.
La acelga pasó de $24.000 a $20.000 la docena, convirtiéndose en uno de los productos con mejor comportamiento para los consumidores.
También descendió el precio del brócoli, cuya docena pasó de $60.000 a $50.000.
Por su parte, la habichuela, aunque continúa siendo uno de los productos más costosos del mercado, registró una reducción importante al pasar de $480.000 a $450.000 por bulto de 50 kilos.
Según Corabastos, también presentaron una tendencia favorable el apio, la papa criolla, la mazorca, el cilantro, la coliflor y la zanahoria, gracias al comportamiento de la oferta en los últimos días.
Fenómeno de El Niño comienza a afectar la calidad de las frutas
Uno de los aspectos que más preocupa a los comerciantes es el impacto que la temporada seca ya está generando en varias cosechas.
De acuerdo con el reporte mayorista, algunas frutas están llegando con signos de deshidratación, menor tamaño y variaciones en los procesos normales de maduración.
Entre los productos donde ya se observan estos efectos aparecen:
- Papaya
- Mora
- Melón
- Breva
- Naranja
- Guayaba
Los comerciantes explican que algunas frutas llegan verdes, otras maduras y algunas incluso sobremaduradas, situación que genera inestabilidad en los precios.
Además, varios agricultores están acelerando las cosechas para evitar mayores afectaciones por las altas temperaturas, lo que podría generar un incremento temporal en la oferta durante las próximas semanas.
Mercado bien abastecido para rendir el presupuesto familiar
A pesar de las variaciones en frutas y hortalizas, Corabastos mantiene una oferta amplia en múltiples categorías de productos.
Los mayoristas recomiendan aprovechar alimentos que presentan buena disponibilidad y estabilidad en precios como:
- Carne de res
- Pollo
- Pescado
- Huevos
- Queso
- Lentejas
- Garbanzos
- Pastas
- Panela
Igualmente, continúan llegando en buenas cantidades productos agrícolas que ayudan a complementar el mercado semanal.
Excelente oferta de verduras y hortalizas
Los comerciantes destacan especialmente la disponibilidad de varios alimentos de alto consumo.
Entre los productos con mejor oferta durante este jueves se encuentran:
- Pepino común
- Pepino cohombro
- Repollo
- Remolacha
- Ahuyama
- Ahuyamín
- Cebolla cabezona blanca
- Cebolla cabezona roja
- Cebolla larga
La llegada constante de estos productos desde la Sabana de Bogotá y otras regiones mantiene abastecido uno de los segmentos más importantes de la canasta familiar.
Alimentos que más subieron de precio este 17 de septiembre
No todos los productos registraron reducciones.
Según el reporte de Corabastos, durante la jornada aumentaron sus cotizaciones:
- Apio
- Cilantro
- Coliflor
- Espinaca
- Frijol verde
- Mazorca
- Maracuyá
- Melón
Entre los incrementos más destacados aparece el frijol verde, cuyo bulto de 50 kilos pasó de $320.000 a $340.000.
La coliflor subió de $30.000 a $35.000 la docena, mientras que el melón pasó de $2.500 a $3.000 por kilo.
La mazorca aumentó de $170.000 a $180.000 por bulto y el maracuyá pasó de $45.000 a $50.000 por bolsa.
Panorama de Corabastos para este jueves
La jornada termina con un mercado abastecido pero atento a los efectos del fenómeno de El Niño sobre las cosechas de frutas. Mientras productos como la acelga, el brócoli y la habichuela dieron un respiro al bolsillo de los consumidores, otros alimentos como el frijol verde, la mazorca, el melón y el maracuyá presentaron aumentos.
Por ahora, la recomendación de los comerciantes sigue siendo aprovechar la buena oferta de proteínas, granos, verduras y hortalizas para hacer rendir el presupuesto familiar en la segunda mitad de septiembre.