Buenas noticias para quienes tienen programado hacer mercado este martes 29 de septiembre. Corabastos arrancó la jornada con bajas en productos como cilantro, habichuela, alcachofa, pepino cohombro y limón Tahití, mientras otros alimentos de consumo frecuente, entre ellos el fríjol verde, la mazorca y la cebolla junca, registraron aumentos.
Durante la noche y madrugada ingresaron a la central mayorista 1.367 vehículos con 9.397 toneladas de alimentos, de acuerdo con el reporte suministrado por Corabastos. Este movimiento de productos provenientes de distintas regiones abastecedoras determina buena parte del comportamiento de las cotizaciones durante la jornada.
La central tiene disponible su boletín correspondiente al 29 de septiembre, donde publica las referencias de comercialización para los consumidores. Corabastos advierte que los valores pueden presentar variaciones durante las jornadas, entre otros factores, por el comportamiento de los fletes.
Cilantro y habichuela bajaron de precio en Corabastos
Entre las mejores opciones para quienes buscan hacer rendir el presupuesto aparecen este martes el cilantro, la alcachofa, la habichuela, el pepino cohombro y el limón Tahití, que registraron una tendencia a la baja por el comportamiento de la oferta y la demanda.
La disminución resulta especialmente llamativa en productos como cilantro y habichuela, que durante septiembre han experimentado fuertes movimientos de precio. Como referencia, el 28 de septiembre el cilantro se encontraba entre $95.000 y $100.000 por la presentación registrada en el boletín, mientras la habichuela estaba entre $315.000 y $320.000 por bulto.
Para los consumidores, una mayor oferta puede representar una oportunidad para comprar estos productos a mejores precios, aunque las referencias pueden variar dependiendo del punto de venta, calidad y presentación.
Fríjol verde, mazorca y cebolla junca están más caros
No todo son rebajas. El reporte comercial identifica aumentos en brócoli, cebolla junca, fríjol verde, mazorca y lechuga, entre otros productos.
Algunos ya venían mostrando presión antes de comenzar la jornada. El boletín del lunes 28 de septiembre registraba el fríjol verde entre $275.000 y $280.000 por bulto, mientras la mazorca aparecía entre $185.000 y $190.000.
El comportamiento confirma que no existe una sola tendencia para toda la canasta agrícola. La disponibilidad de cada producto determina si su precio aumenta, disminuye o se mantiene estable durante las operaciones de la central.
¿Qué comprar para hacer rendir la plata?
Corabastos recomienda mirar también aquellos alimentos que presentan estabilidad de precios, pues pueden ayudar a organizar un mercado más equilibrado.
En este grupo aparecen productos básicos como arroz, lenteja, garbanzo, pastas alimenticias, cuchucos y panela. También se reporta estabilidad en huevo, quesos, cebolla cabezona blanca y roja y plátano colicero.
Las frutas y diferentes hortalizas de hoja procedentes de la Sabana de Bogotá mantienen igualmente una oferta favorable, mientras los sectores de cárnicos, lácteos, huevos, granos y procesados ofrecen alternativas para completar las compras familiares.
La recomendación para este martes es comparar antes de llenar el carro del mercado. Si el objetivo es ahorrar, cilantro, habichuela, alcachofa, pepino cohombro y limón Tahití están entre los productos con comportamiento favorable, mientras conviene revisar con mayor atención los precios del brócoli, la cebolla junca, el fríjol verde, la mazorca y la lechuga.
Corabastos actualiza sus boletines de precios de acuerdo con el movimiento comercial de sus bodegas, por lo que las cotizaciones sirven como referencia para conocer cuáles productos llegan con mayor o menor oferta cada día.