Buenas noticias para quienes salgan a mercar este miércoles. La jornada en Corabastos arrancó con una mayor oferta de varias hortalizas y verduras, situación que provocó una reducción en las cotizaciones de productos clave de la canasta familiar. Entre los alimentos que más bajaron aparecen la alcachofa, el brócoli, la cebolla cabezona roja, la cebolla cabezona blanca, la cebolla larga, el cilantro, la espinaca, el frijol verde y la habichuela.
De acuerdo con el balance de abastecimiento de la principal central mayorista del país, ingresaron 859 vehículos de carga con un total de 5.740 toneladas de alimentos, una cifra inferior a los volúmenes habituales para esta época del año, pero suficiente para mantener una oferta estable de frutas, verduras y productos básicos para los hogares bogotanos.
Menor precio en verduras y hortalizas
El comportamiento más favorable para los consumidores se registró en el grupo de hortalizas.
Corabastos reportó descensos en las cotizaciones de la alcachofa, el brócoli, las cebollas cabezonas roja y blanca, así como en la cebolla larga, uno de los ingredientes más utilizados en la cocina colombiana.
También registraron tendencia a la baja el cilantro, la espinaca, el frijol verde y la habichuela, productos que llegaron en mayores cantidades durante las primeras horas de comercialización.
Estas reducciones representan un alivio para comerciantes minoristas y familias que buscan optimizar el presupuesto en medio de las variaciones constantes de los precios de los alimentos.
Manzana, pera y granada aumentan la oferta en septiembre
En materia de frutas, septiembre marca el comienzo de importantes movimientos en la oferta nacional e importada.
Según Corabastos, durante este mes aumentará la disponibilidad de manzana, pera, granada, melón y sandía en las principales centrales de abastecimiento del país.
La llegada de nuevas cosechas coincide con el inicio de las variedades de otoño para algunas frutas importadas.
Actualmente, la manzana nacional se comercializa alrededor de $8.000 por kilo, mientras que la manzana importada alcanza valores cercanos a $150.000 por caja.
Por su parte, el melón mantiene un precio aproximado de $2.000 por kilo en la central mayorista.
Algunos frutas comenzarán a subir en las próximas semanas
Aunque la oferta de frutas es amplia, Corabastos advierte que varios productos podrían aumentar gradualmente su precio durante septiembre.
Es el caso de los melocotones, las ciruelas y la sandía, cuyos últimos ciclos de cosecha están llegando a su etapa final.
La menor disponibilidad prevista para las próximas semanas podría generar incrementos moderados en el mercado mayorista.
Por ahora, los consumidores todavía encuentran estos productos con una oferta relativamente estable.
Granos y procesados siguen siendo aliados del bolsillo
Ante las fluctuaciones en frutas y verduras, la central de abastos recomienda mantener un mercado equilibrado incluyendo productos con precios estables.
Entre ellos sobresalen el arroz, la lenteja, el garbanzo, la arveja verde seca, además de alimentos básicos como el pollo, la carne de res, el huevo, el queso y la panela.
Estos productos continúan siendo una alternativa importante para complementar la alimentación familiar sin generar mayores impactos en el presupuesto.
Buena oferta de pepino, auyama y repollo
Otro aspecto positivo del reporte de este miércoles es la amplia disponibilidad de algunas hortalizas de alta rotación.
Corabastos destacó la oferta de pepino común, pepino cohombro, auyama, auyamín y repollo, productos que están llegando en cantidades suficientes a Bogotá y que ayudan a mantener estable el abastecimiento de la ciudad.
La buena presencia de estos alimentos permite a comerciantes y consumidores encontrar opciones variadas para la preparación de comidas durante la semana.
Ingresaron 5.740 toneladas de alimentos
El reporte de abastecimiento correspondiente al miércoles 2 de septiembre de 2026 muestra el ingreso de 859 vehículos con carga, equivalentes a 5.740 toneladas de alimentos.
La cifra es inferior al rango habitual de una jornada normal, que suele ubicarse entre 9.000 y 12.000 toneladas diarias, pero las autoridades de la central aseguran que el abastecimiento de la capital continúa garantizado.
Haba verde, rábano y tomates fueron los que más subieron
No todo fueron bajas en la jornada. Algunos productos registraron incrementos debido a menores volúmenes de ingreso.
Entre los alimentos con tendencia al alza aparecen la haba verde, el rábano rojo, el tomate de árbol, el tomate larga vida y el tomate milano, referencias que mostraron un comportamiento contrario al resto de las hortalizas.
Por ahora, quienes buscan ahorrar en el mercado encontrarán mejores oportunidades en verduras como el cilantro, la cebolla larga, la espinaca, el brócoli y la habichuela, mientras que la recomendación es vigilar las cotizaciones de los distintos tipos de tomate y de la haba verde, que comenzaron septiembre con una tendencia alcista en Corabastos.