Hoy martes 4 de agosto, la Central Mayorista de Corabastos recibió 1.184 vehículos con carga, para un total de 8.366 toneladas de alimentos. El mercado se movió con 17 productos al alza y 4 con tendencia a la baja, en una jornada marcada por la necesidad de ajustar el presupuesto familiar.
Alimentos que más bajaron de precio
La buena noticia para los hogares bogotanos es que algunos productos básicos llegaron con precios más bajos:
- Papa: el bulto se consigue en 90.000 pesos, un alivio para quienes preparan sopas y guisos.
- Mazorca: el bulto está en 65.000 pesos, ideal para sancochos y asados.
- Plátano hartón: se mueve entre 40.000 y 45.000 pesos la bolsa, con buena oferta.
- Yuca: también estable en 65.000 pesos el bulto.
Estos productos mantienen una oferta abundante y permiten que las familias rindan mejor el mercado semanal.
Estabilidad en productos básicos
Otros alimentos se mantienen estables, lo que da tranquilidad a los consumidores:
- Pepino común y pepino cohombro.
- Tomate larga vida y tomate chonto.
- Carne de res, pollo, pescado, huevo y queso.
- Panela y frutas variadas como maracuyá, mora y banano.
La estabilidad en estos productos ayuda a mantener un equilibrio en el gasto familiar, especialmente en proteínas y frutas de consumo diario.
Panorama de oferta y demanda
El reporte de Corabastos destaca que las hortalizas de hoja provenientes de la sabana de Bogotá mantienen precios estables, lo que favorece la preparación de ensaladas y acompañamientos.
La buena oferta de frutas y verduras garantiza que los consumidores encuentren variedad y calidad, aunque algunos productos empiezan a mostrar presiones por baja oferta.
Alimentos que más subieron de precio
El lado menos favorable de la jornada está en los productos que registraron alzas moderadas debido a la menor disponibilidad:
- Cebolla cabezona: con tendencia alcista por baja oferta.
- Frijol verde y habichuela: subieron por menor ingreso de carga.
- Lechuga y pepino: registran incrementos en sus precios.
- Zanahoria: otro producto con tendencia alcista.
- Mango y naranja: frutas que hoy se consiguen más costosas.
- Pollo: aunque estable en la oferta general, algunos cortes registraron aumentos.
El informe oficial señala que “factores netamente de baja oferta explican las alzas moderadas en productos como la cebolla cabezona, el frijol verde, la habichuela, la lechuga, el pepino, el pollo, la zanahoria, el mango y la naranja”.
El mercado de Corabastos este 4 de agosto refleja un panorama mixto: descensos en papa, mazorca, plátano y yuca, estabilidad en granos, carnes y frutas, y alzas moderadas en cebolla, frijol, habichuela y algunas hortalizas.
Con 8.366 toneladas de alimentos ingresadas, la central mayorista mantiene la oferta suficiente, pero la variación en precios obliga a los consumidores a planear con cuidado el mercadito semanal.